Diagnóstico Financiero para Restaurantes

La herramienta pre-sesión utilizada por Chef Luis Vázquez antes de intervenir un negocio gastronómico. 

Con ella puede evaluar tu negocio al día de hoy y ver si realmente esta funcionando o necesita ajustes. 

Muchos restaurantes creen que necesitan más clientes, más promociones o más exposición.

Pero en la mayoría de los casos, el verdadero problema está escondido en los números, los sistemas y la operación diaria.

Este es el mismo cuestionario de diagnóstico financiero y operacional utilizado por Chef Luis Vázquez antes de sus sesiones estratégicas de consultoría gastronómica.  

No fue diseñado como un “worksheet motivacional”.

Fue diseñado para identificar:

• fugas de dinero
• problemas operacionales
• falta de control financiero
• errores de estructura
• dependencia excesiva del dueño
• problemas de food cost
• menús poco rentables
• y decisiones que están afectando la rentabilidad real del negocio.

Dentro del cuestionario encontrarás secciones enfocadas en:

• ventas
• nómina
• food cost
• estructura financiera
• utilidad real
• menú
• ticket promedio
• desperdicios
• inventario
• operación
• proveedores
• sistemas
• y visión estratégica del negocio.  

Este documento obliga al dueño a detenerse y mirar el negocio con perspectiva operacional y financiera.

Porque muchos restaurantes están ocupados…

pero no necesariamente están siendo rentables.

Ideal para:

• restaurantes
• food trucks
• cafés
• panaderías
• conceptos fast casual
• caterings
• dueños que sienten que trabajan demasiado para lo poco que queda al final del mes.

Descárgalo gratis.

Complétalo con honestidad.

Y úsalo como el primer paso para entender realmente cómo está funcionando tu negocio.

Nosotros nos encargamos de evaluarlo y darte sugerencias de como mejorar tus finanzas. 

Es tiempo de organizar tu negocio para que le saques profit a tus ventas. 

Este diagnóstico tiene un costo de $299. Pero abrí dos espacios sin costo.